1 Seppiatelo!

In vista dell'imminente prova costume ho riflettuto sul drammatico dilemma: ma è possibile conciliare leggerezza e gusto?
Si. Ecco alcuni gustosi piatti per scegliere di stare in forma senza rinunciare al gusto (sembra la pubblicità del tictac).

Ingredienti:

3 seppie  per persona. (Valori nutr. per 100gr:79 kcal, Grassi: 0.7 g,

Carboidrati: 0.82 g, Proteine: 16.24 g)

10gr di Frutti di mare a piacere.
1 Patata (Valori nutr. per 100gr: zuccheri semplici 0,85 g, grassi 0,10 g, proteine 1.71 g)

4 olive nere snocciolate
prezzemolo, aglio.


Sbollentate la patata e schiacciatela una volta raffreddata.

Nella ciotola mischiate i frutti di mare un po sbollentati, l'oliva nera snocciolata, l'aglio e il prezzemolo. Farcite la seppia e infornatela per almeno 20 min. Pasto saporito e light.

Gateau Hollande

Per festeggiare la vittoria di Hollande su Sarkozì  ho creduto bene di fare un bel Gateau, o gatò...che tra l'altro è un piatto tipico della cucina napoletana.
Il piatto poi sotto il dominio dei Borboni, fu, come altre pietanze tipo il ragù o i crocchè, preso in prestito anche dai cuochi francesi ed esportato appunto in Francia

Ingredienti: 1 kg di patate.
2 uova.
200gr di formaggi emmental.
Salame e Galbanino a fette.
Goccia di latte, sale e pepe.
Pan grattato.

Ovviamente potete sbizzarrirvi come volete.

Mortazza. Salsiccia. Mozzarella.

Il gatò è un ottimo piatto invernale, caldo accompagnato anche da un buon bicchiere di vino rosso.

Ma d'estate sfoggiato freddo tagliato a dadini e servito accompagnato da una salsa di menta o basilico e con un freddissimo negroni è davvero una grande emozione.