4. Polpettine di tacchino con radicchio al finto ragù

Nonostante il titolo questo è un piatto tutt'altro che pesante!
Ingredients: 500gr di macinato di tacchino, 2 pomodori oblunghi da insalata.
Un cucchiaio di senape.
Un uovo.
100gr di parmiggiano.
Mezzo radicchio.

Preparo:
Stufo il radicchio e lo trito con le forbici.
Taglio i pomodori a pezzettini piccoli piccoli e faccio un finto soffritto con un filo d'olio.

Per l'impasto preparo la polpa di tacchino, la senape, l'uovo, il radicchio tritato, il parmigiano e sale e pepe!

Arrotolo delle piccole palline e le lascio cuocere molto lentamente nel ragù di pomodoro fresco - finto!

Massima di questa settimana: "Multa annullata a chi dà da mangiare ai piccioni se il fatto avviene lontano dalla città".
 L'ordinanza sindacale si giustifica per evitare che il colombo - urbanizzato - proliferi trovando cibo, ma non vale sul limitare delle periferie!
Insomma i colombi dei centri storici possono pure morire di fame mentre quelli delle periferie possono proliferare liberamente portando fortuna a tutti!