La polenta è un piatto anche leggero se preparato seguendo semplici regole.
Inanzittutto scegliete quella di farina di cereali e non quella di mais che è molto più leggera.
E per la salsiccia basta che la fate sbollentare così va via tutto il grasso...e il sapore?? (chipuòdirlo).
Ingredienti:Polenta: 400 gr. di farina di Orzo-farro....,
1 litro e 200ml di acqua,
½ cucchiaino di sale,
1 cucchiaio di olio.
Ragù: 6 salsicce, 1 bottiglia di passata pomodoro, aglio, basilico,sale.
Pecorino o parmigiano grattugiato.
Porto ad ebollizione l'acqua salata e con un goccio d'olio.
Aggiungo la polenta a pugni e girogirogiro per circa 20 min, 10 per ogni bicipite e tricipite.Il ragù di salsiccia vi rimando ad altra ricetta.
Nessun commento:
Posta un commento